Boton-Conocenos Boton-Recetas Boton-Familia Boton-Buenas-Ideas
Nuestra-Marca-Lineal
Miércoles, 27 Octubre 2021 10:06

Lasaña de carne

Lasaña de carne Lasaña de carne. Supermercados Hiber

Si en casa os gusta comer solo un plato, esta receta es perfecta para vuestro menú. Siguiendo los consejos que Matteo de Filippo ofrece en el fantástico libro 20 años saboreando juntos Canal Cocina, vamos a prepararla al completo.

Ingredientes

Para las láminas de pasta:

2 huevos

200 g de harina de fuerza

Agua

Sal

Para la bechamel:

750 ml de leche

70 g de mantequilla

50 g de harina

Sal

Pimienta molida

1 cucharadita de nuez moscada

Para formar la lasaña:

1 kg de salsa boloñesa

150 g de queso parmesano rallado.

 

Elaboración

En un bol grande, mezclamos dos huevos con 200 g de harina de fuerza, agua según necesidad y sal al gusto. Cuando tengamos la masa de la pasta lista, hacemos láminas finas con la ayuda de un rodillo y preparamos tantas láminas como queramos. Cuando tengamos todas las láminas de pasta, las pasamos por agua hirviendo y dejamos que se enfríen sin que se toquen unas con otras.

Una vez realizado el primer paso, vamos a por la bechamel. Para ello, hervimos 750 ml de leche. En otro cazo, calentamos la mantequilla y la harina y removemos todo bien para que no se pegue. Cuando la harina esté cocida, añadimos poco a poco la leche hervida y nuevamente ponemos todo a hervir. Entonces, sumamos una pizca de sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Ahora sí, precalentamos el horno a 180ºC.

Cogemos una fuente para horno y colocamos una lámina de pasta, luego bechamel, luego salsa boloñesa y un poco de queso parmesano rallado. Repetimos la operación tantas veces como capas queramos tener. Cuando la tengamos, horneamos todo a 180ºC durante unos 30 minutos. Ahora ya solo faltará sacar y servir. Esperamos que os guste.