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Martes, 05 Diciembre 2017 18:51

Paletilla de cordero

Paletilla de cordero Paletilla de cordero. Supermercados Hiber

Hay recetas que se han ganado el apodo de “típicas” en estas próximas fechas navideñas. Una de ellas es el cordero al horno, aquí acompañado de unas ricas patatas. ¿Quieres ir ensayando? 

Ingredientes:

1 par de paletillas,

3 o 4 patatas,

1 cebolla,

8-10 dientes de ajo,

agua,

vinagre,

aceite de oliva

 y sal. 

Elaboración:

El primer paso es preparar la paletilla. Para ello, pela los dientes de ajo y ahora tienes dos opciones, untar bien con ellos las paletillas o hacerles unos cortes e introducirlos dentro aplastados ligeramente con un cuchillo para que suelten su jugo. Entonces, échales una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva e introdúcelas al horno (previamente precalentado) unos 30 minutos a 180ºC.

Entonces, pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Póchalas bien junto con la cebolla cortada en juliana en una sartén con abundante aceite.

Mientras se van haciendo, prepara una mezcla de medio vaso de agua y con un chorro de vinagre o licor al gusto. Finalizados los 30 minutos de antes, riega las paletillas con la mezcla y añade las patatas con la cebolla en la fuente. Déjalo todo en el horno unos 15 minutos más.

Y ahora ya, a disfrutarla. ¿Qué comida no falta nunca en vuestra casa en Navidad?