Ingredientes:

150 gramos de harina,

3 huevos,

¼ litro de leche,

1 cucharada de mantequilla,

azúcar,

aceite de oliva,

200 gramos de queso fresco,

2 naranjas hermosas

y 10 nueces.

Elaboración:

Para preparar las crepes, seguimos la receta tradicional. Se baten bien los tres huevos, se añaden la harina, la leche, una pizca de azúcar y un chorrito de aceite y se bate todo muy, muy bien para que no quede ningún grumo. Cuando esté uniforme, se reserva.

Entonces, pelamos las naranjas y la cortamos en gajos que también guardaremos.

Cogemos la cucharada de mantequilla y la ponemos a derretir a fuego suave en una sartén, cuando esté, le echamos un pelín de la pasta de las crepes, le damos vuelta y vuelta hasta que cuaje por los dos lados y la desechamos. Entonces, y ahora sí que las guardaremos, hacemos el resto de crepes de la misma manera.

Cuando estén, se sacan y se coloca encima de cada una un trozo de queso fresco junto con un par de gajos de naranja, los envolvemos con la forma que prefieras y, en una sartén con aceite los freímos bien. Entonces, los sacamos y dejamos que escurran bien el aceite sobrante en papel de cocina y los servimos en un plato junto con las nueces peladas.

¿Tú eres más de dulce o de salado?