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Lunes, 29 Junio 2020 12:23

Salmón con nueces

Salmón con nueces Salmón con nueces. Supermercados Hiber

Hay recetas que cuando se descubren pasan a forma parte de nuestro día a día culinario por lo sencillas que son y lo resultonas que quedan. Así le ocurre a este plato que no te llevará mucho tiempo y te encantará.  

Ingredientes:

4 lomos de salmón de unos 150 g cada uno

1 ½ de nata espesa

100 g de nueces

1 cucharada de hojas de la hierba aromática que más te guste

4 patatas medianas

Sal

Aceite de oliva virgen extra

 

 

Elaboración:

Lo primero que vamos a hacer es preparar las patatas. Para eso, las pelamos, las troceamos y las cocemos en agua con sal durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo, se escurren bien y se dejan reservadas.

Mientras tanto, se puede retirar la piel y las espinas del salmón. Se sazonan los lomos con una pizca de sal y los sellamos vuelta y vuelta en un sartén con un poco de aceite caliente para que se queden dorados por fuera y jugosos por dentro.

En la misma sartén en la que hemos sellado los lomos, echamos la nata (desglasamos), le damos un hervor y añadimos las nueces que habremos picado previamente y la cucharada de las hierbas aromáticas. Como ves, un paso muy sencillo para obtener una salsa de lo más sabrosa.

Y ahora ya solo nos queda verter la salsa sobre el pescado y servirlo acompañado de las patatas cocidas. Pruébala y nos cuentas qué tal te ha salido.